鲜虾砂锅粥

2019/11/29 21:37:35浏览2715 赞398 收藏273

一锅鲜美海鲜砂锅粥，一解众多吃货的馋
粥的细腻润滑，虾的新鲜鲜甜
还有不同种类的配菜在味蕾上带出不一样质感体验
食材与食材的相互交接相融，鲜香润滑
每一口都是享受

食材清单

大米 2小杯

盐 5克

冬菜适量

青豆适量

葱适量

姜适量

蒜 4瓣

香菜少许

虾大概12只虾可以供两人分量

香菇 2只

香芹少许

1、把虾的头尾分离，虾用剪刀剪一下背部，取出虾线。洗净备用

2、将葱切成颗粒状

3、剩余的葱可以切成丝，小心不要切到手哦

4、砂锅倒油烧热后倒入葱头、虾头翻炒，炒出虾味

5、虾变色后加入热水烧开后倒入淘洗干净的大米

6、依次倒入香菇片，一勺油和用热水煮过的青豆，冬菜

7、小火慢十五分钟，不停搅拌，熬煮浓稠后，加入少量盐

8、出锅后撒上金黄色的蒜末

9、准备好你的胃，小心不要烫到哦

小贴士：
1、用砂锅煮粥食物能够均匀的受热，而且水分又不会快熟蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好。
2、虾肉要在粥煮好后再倒进去，大火煮熟，不要煮太久，避免肉质失去弹性没有口感
3、要注意全程都要时不时搅拌，避免粘锅