潮汕海鲜粥成品图

潮汕海鲜粥

2019/06/09 10:28:49浏览404 赞43 收藏19

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食材清单

青蟹（膏蟹） 1只

小鲍鱼 5只

象拔蚌 1只

米 120g

水 1200ml

小香芹 1根

生姜丝少许

料酒少许

白胡椒少许

烹饪步骤(共5步)

1、鲍鱼、青蟹、象拔蚌洗净完成处理。象拔蚌片成薄片、小鲍鱼一切四，小鲍鱼加少量料酒腌渍，青蟹腿切开，中部一切六

第1步(潮汕海鲜粥的做法)

2、米泡水半小时至发白芹菜切碎、姜切丝

3、锅加油炒蟹腿，发红后加米略炒一会后加入水1200ml，中大火烧约15分钟后加入蟹身、芹菜碎、生姜丝

4、5分钟后加入小鲍鱼和少量料酒搅动约5分钟后加入象拔蚌，关火闷一会后加入白胡椒粉即可

第4步(潮汕海鲜粥的做法)

5、完成

第5步(潮汕海鲜粥的做法)

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