芒果椰奶冻

2018/12/15 09:07:52浏览8628 赞1289 收藏394

下厨房里好多椰奶小方的配方个人觉得太单一这个是淘了很久的方子自己改良一下做来给妹妹家小外甥女吃的～～～PS:淡奶油忘记拍照片了我用的是妙可蓝多的小盒淡奶油宝宝可以换成雀巢的或者安佳的也可以用多美鲜的一般不做烘焙的话大盒的淡奶油会用不完开封的淡奶油也不好保存最好是用250毫升的小盒淡奶油哦

食材清单

进口椰浆 150克

纯牛奶 250克

淡奶油 230克

白砂糖 70克

吉利丁粉 20克

芒果 1个

1、全家福～～可惜芒果不让出境～～～ヾﾉ≧∀≦)o

2、因为淡奶油和椰浆是在冰箱里保存的比较凉所以提前烧一锅开水备用

3、20克吉利丁粉用凉水泡开PS：泡吉利丁粉的诀窍倒凉水没（mò)过吉利丁粉搅拌均匀这时候会有些干再倒泡好的吉利丁粉二分之一的凉水搅拌均匀不要泡太稀哦

4、芒果去皮切丁大小随意吧哈ヾﾉ≧∀≦)o

5、250克纯牛奶230克淡奶油150克椰浆70克白砂糖倒入打蛋盆中把盆坐到烧好的开水中用打蛋器把糖搅融化PS:如果糖融化的慢可以适当的把锅打着火但是注意温度温热就关火糖融化后把泡好的吉利丁粉倒入盆中继续用打蛋器搅拌直到看不见胶质颗粒的吉利丁粉因为提前加热过所以吉利丁粉融化的很快哦

6、切好的芒果块放进长方形的容器内多少就自己定啦倒入搅拌好的椰奶可以直接放进冷藏室冷藏也可以选择晾凉以后再放进冷藏室过夜后拿出来切成小方块有椰蓉的宝宝们可以裹一层椰蓉哦ヾﾉ≧∀≦)o

小贴士：
兑好的牛奶椰浆最好始终保持温热这样倒入融化好的吉利丁粉可以融化的很快哦是保持温热而不是烧开哦切记切记！可以把吉利丁粉换成等量的吉利丁片但一定要是等量等量等量～～～