杨梅酒

2019/08/26 08:56:49浏览4513 赞615 收藏426

今夏特别流行泡果酒，我也凑了把热闹。关于泡酒的白酒度数众说纷纭，一部分人用二三十度的低度酒，有些人认为要用五十以上的高度酒，我家有个酒鬼老爸，我直接拿了他平时喝的白酒，才倒了两瓶酒就把他心疼坏了。
关于杨梅酒中的杨梅，在泡制后的处理方案，可以参考这个：https://www.xiachufang.com/recipe/100019057/

食材清单

杨梅

白酒

冰糖

烹饪步骤(共4步)

1、将杨梅倒入淡盐水中浸泡15分钟，捞出，沥干水分，我放在篮子里放了一夜。

2、将杨梅放入消毒好的玻璃瓶里（最好不要放塑料瓶），铺一层杨梅，放一层冰糖。

3、倒入白酒，至浸没杨梅。

4、密封，放在阴凉处，每隔两三天轻摇瓶身，让杨梅酒混合，一个月后便可饮用。

小贴士：
一个月后将杨梅捞出，听说若不捞出，杨梅核中的苦味会散到酒中。

杨梅酒

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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