自酿杨梅酒

2018/09/11 21:59:55浏览2628 赞413 收藏188

我有酒…
你有故事么…

食材清单

新鲜杨梅 5斤

高度白酒 15斤

老冰糖 300克（可随自己喜爱甜度增加或减少，也可不加）

玻璃瓶 1个

1、挑选好新鲜杨梅

2、用凉白开水或是矿泉水浸泡5分钟，这是为了去杨梅里的小虫

3、清洗干净，沥一下水

4、装瓶倒酒

5、玻璃瓶洗干净后，控干水分，切记玻璃瓶不能！不能！不能用开水烫哦，会爆裂的

6、最好用清香型高度白酒，我用的是牛栏山56度的白酒

7、先把杨梅放进玻璃瓶后到白酒，加老冰糖，密封好，放置一个月就可以喝了，时间越久杨梅的味道越浓✌要放在阴凉没有阳光的地方哦！

8、耐心等待吧！（这次摘的杨梅较多…所以放的多了些…）

小贴士：
喜欢杨梅味浓郁些…可以多放些杨梅
泡两个星期也可以喝的，泡得时间越长，杨梅味越浓
冰糖可加可不加，看个人喜好，想要甜点可加多些，喜欢酒香味浓郁些的可不加！