早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,其口感独特,香味浓郁,口味香醇,据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。
杨梅易坏,如果家中有两三斤杨梅又吃不完,不妨试试做瓶杨梅酒。
1、杨梅用少许盐浸泡五分钟,晾干备用
2、准备广口玻璃瓶一只,方便以后取杨梅
3、高度白酒,最好是清香型
4、冰糖,老冰糖亦可
5、全家福
6、杨梅可以用厨房纸吸水
7、之后放入广口瓶,平铺一层
8、放一层杨梅,放一层冰糖
9、待全部放置到位后,准备到酒
10、酒要末过杨梅两到三公分
11、用水封口
12、大功告成,找个角落把它放起来吧~~~~~耐心等待两个礼拜酒可以喝了
小贴士:
1.超市有的白酒就是用这种玻璃瓶装的,大家可以直接买。
2.每三到四天建议摇晃一下瓶子。