杨梅酒成品图

杨梅酒

2019/09/18 12:41:17浏览4364 赞819 收藏444

酒杨梅酒自酿杨梅酒杨梅酒杨梅酱

本杨梅酒酿制过程中与一般酿制手法不一样!请勿直接按材料直接投放发酵酿制杨梅酒。

食材清单

鲜杨梅 22斤

杨梅核适量

冰糖 4斤

罗米适量

罗汉果适量

红枣适量

九纪适量

桂圆适量

烹饪步骤(共18步)

1、选择最好的鲜杨梅做为原料:杨梅不能存在酸度，必须完全成熟!

第1步(杨梅酒的做法)

2、看:鲜杨梅汁!味道非常好

第2步(杨梅酒的做法)

3、10天过去了

第3步(杨梅酒的做法)

4、10天后的半成品杨梅酒

第4步(杨梅酒的做法)

5、10天后的杨梅酒装杯小试味:酒精度已经不低!

第5步(杨梅酒的做法)

6、15天后发酵完全结束!接下来就是酒精的陈酿期

第6步(杨梅酒的做法)

7、17天:你可以试喝杨梅酒，酒精度/酒中果香，口感非常好!喝真正自酿的(杨梅酒!):你会发现酒中的果香是多么的浓香，入口口感非常纯正，在酒精的作用下，你的味觉神经感受浓烈的杨梅果香。备注:酒精度越高杨梅酒的果香越浓!(发酵型:绝对不能添加任何酒精而提高酒精度)-->必须是自酿产生的酒精。你可以配一道重口味的小菜试味!冽如:爆炒牛展肉!来试试杨梅酒的果香体验!

第7步(杨梅酒的做法)

8、杨梅酒正在陈酿中......等待杨梅酒的最终酿制成品口感!

第8步(杨梅酒的做法)

9、杨梅酒真的好好，让我忍不住偷喝!

第9步(杨梅酒的做法)

10、20天后!杨梅酒开此进入分层澄清阶段，口感将进一步提升。

第10步(杨梅酒的做法)

11、杨梅果肉沉淀物!

第11步(杨梅酒的做法)

12、经过37天的漫长等待/杨梅酒诞生了!

第12步(杨梅酒的做法)

13、500ml高级杨梅酒!/特别2支装

第13步(杨梅酒的做法)

14、成品装瓶观赏图一:

第14步(杨梅酒的做法)

15、成品观赏图二:

第15步(杨梅酒的做法)

16、成品酒色观赏图一:

第16步(杨梅酒的做法)

17、成品酒色观赏图二:

第17步(杨梅酒的做法)

18、总观赏价值:满分献给喜欢杨梅酒的朋友们!

第18步(杨梅酒的做法)

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