好吃到舔盘的咸蛋黄虾仁豆腐

2018/11/26 12:02:06浏览328 赞42 收藏28

一直很怕做麻烦的菜，每次看到咸蛋黄虾仁之类的就觉得很麻烦，但是自己试了才知道，真的很～简～单～
这是一道不容易失败而且颇有颜值的菜品，自己吃或者招待客人都很适合，看起来就很厉害！

食材清单

咸蛋黄 3个

速冻虾仁七八个

嫩豆腐 1块

葱花随意

盐少许

1、准备好材料，葱切成末，嫩豆腐从盒子里倒出来，切成小块，咸蛋黄买的现成的，三颗差不多，先压碎备用，虾仁买的冷冻的

2、用开水烫一遍虾仁备用

3、锅烧热，放油，放入压碎的蛋黄小火翻炒出油，再放入虾仁调大火翻炒，稍微炒一下就好

4、倒入开水煮至汤沸腾

5、放入嫩豆腐块，大火煮开后调小火炖煮到汤变少，豆腐变大一点

6、出锅前撒入葱花，调一点点盐即可

小贴士：
炒咸蛋黄的时候可能会有油崩出来，要小心哦，拿锅盖档一下
稍微炖一炖会入味一些
咸蛋黄已经有咸味了，盐可以选择不放

更多食谱请关注微信公众号：爱丽丝的小厨房