红枣司康

2018/11/11 12:31:42浏览2578 赞508 收藏266

超级简单的司康饼，做起来更是随意。
任何喜欢的材料都可以加入。
这次做的红枣口味，吃起来很温暖。
而红枣司康主要取决于大枣的质量。
一定要用好的枣子。
烤的时候会满屋的红枣香气。
闻起来就忍不住口水满溢。
配一杯红茶，或是早餐的时候来一块，再累的生活也就瞬间轻松了。

食材清单

低粉 250g

和田大枣碎 100g

黄油 80g

白砂糖 40g

盐少许

泡打粉 2g

蛋 60g

奶 80g

1、大枣洗净擦干去核切碎备用

2、低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀

3、搓好后和粗玉米粉般

4、加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软，不要过硬

5、加入红枣碎拌匀

6、入冰箱冷藏30分钟

7、取出放在案板上

8、擀开后三折，再擀开后再三折

9、然后擀成圆形，厚约2.5-3cm

10、切成8块（切的形状和数量随意）

11、排入烤盘。上面刷蛋液

12、烤箱预热180度，20分钟