银耳莲子羹

2019/08/02 08:35:23浏览3584 赞467 收藏239

女儿在念研期间买个小电饭锅，打电话说要每天熬制银耳莲子羹为自己增加些营养。因为当时是周末休息在家，所以立刻准备食材，一边操作、一边拍照、一边编辑，便形成了此方（这是一人量）为了鼓励女儿及自己以后方便查看，今天发表在下厨房里面。

食材清单

莲子 10粒

桂圆 10颗

枸杞 6克

红枣 5―6颗

银耳半朵

冰糖 2―3粒

1、银耳一切两半

2、放水里面泡发10分钟

3、10分钟后，银耳泡软，撕成小朵若干。

4、银耳的硬心扔掉。

5、水熬制前后比例1.5：1。

6、莲子洗净。

7、小黄冰糖2、3粒。

8、大枣、冰糖、莲子、银耳入锅。

9、熬制1.5小时左右。

10、桂圆10粒，多了容易上火，百合一小把。

11、桂圆百合用水泡发，出锅前半小时左右放泡发的桂圆，前10分钟左右放泡发的百合，因为我买的是当年的百合，前5、6分钟放枸杞。然后焖2、3分钟。

12、一碗甜甜糯糯的银耳莲子羹出锅。

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