下午茶烤年糕

2019/08/31 22:22:43浏览4792 赞773 收藏261

下午茶烘焙烤箱蛋糕野餐宴客外貌协会

用糯米粉烤的小点心一枚，美国华人好流行，简单快手！

外酥里Q，糯米控速速学起来吧 XD

百变烤年糕，可可，椰子，豆沙，抹茶。。。。。神马口味都可以的！！！

这个方子的量8寸盘子刚好烤一个！
（特别鸣谢阿布&沈纯洁！！=3=）

食材清单

糯米粉 150克（1/3磅）

香草(可选） 3ml

牛奶 135ml

油 50ml

鸡蛋 1颗

糖 30ml（按个人口味啦）

泡打粉 5ml

烹饪步骤(共4步)

1、把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖，搅拌均匀

2、加入糯米粉和泡打粉，不能筛的就分次加，搅成糊状。备注一个：面糊是稠稠的可以流动状的，这个时候如果太干的话就加点牛奶吧

3、用不粘的烤派的盘子，深度两三厘米的样子。盘底刷一层油，侧面也不要放过，抓一把面粉撒入烤盘，抖动烤盘让面粉均匀覆盖在油上（这一步是为了脱模方便）。再倒入面糊至烤盘深度1/2左右

4、把烤盘放入已预热到190C（375F）的烤箱中，烤50分钟。完成，havefun!!；）

小贴士：
×牛奶可以用各种奶制品取代！椰奶杏仁奶神马的也都做出来非常好吃

×用料具体比例可以按口味自己调整！大概就是，面糊调得越干口感越Q，油放得越多皮就越酥！根据阿布同学的经历，糖不要放得太少！！

×铺红豆沙在中间的话就先倒一半面糊，铺上红豆沙，再倒剩下的一半。

×我烤的时候用的橄榄油，所以加这个量烤出来没有特别重的油味！惧油的同学可以考虑用橄榄油或者用其他的油但是减少用量~

×50分钟是对于烧煤气的那种老式大烤箱。小烤箱的加热效果会不一样，具体时间请自己把握！

下午茶烤年糕

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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