葡萄干司康

2019/05/29 22:34:00浏览1489 赞275 收藏117

食材清单

低筋面粉 63g

葡萄干 15g

无盐黄油 15g

泡打粉 2g

盐 0.5g

细砂糖 15g

牛奶 28g

蛋黄液少许（装饰用）

1、面粉与泡打粉混合，一起过筛

2、加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶

3、所有材料混合，捏合成面团

4、将面团擀成1厘米厚的面皮

5、切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上

6、烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可

小贴士：
1. 司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2. 葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软，否则烘烤过程中容易烤干；
3. 泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4. 司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。

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