绿豆糕

2018/10/27 22:14:07浏览8781 赞1526 收藏488

人生中第一次做绿豆糕，用了4个多小时，因为这个绿豆去皮太麻烦了。

食材清单

绿豆克

黄油克

1、准备一斤绿豆，如果第一次做可以少放点，因为去皮的时候你就知道有多烦恼了

2、加水泡一晚上

3、这是第二天泡好的绿豆

4、我特别好奇为啥很多人都去皮，于是我做了一份带皮的吃了一块。有点扎嗓子，所以为啥去皮了，但是带皮的，很有小时候的味道

5、左边去皮，右边是挑出来的。下面的皮没有扔，回头煮粥可以用，去皮的时候我用了三个小时。太麻烦了。几乎就是一颗一颗挑出来的。如果你们想做，建议买去皮绿豆

6、去好皮的绿豆

7、蒸30分钟，蒸的时候可以放点黄油跟白砂糖

8、蒸好了拿擀面杖，捶，这样口感更细腻

9、开锅，放油，跟白糖，黄油，在放绿豆翻炒入味，添加的时候先尝尝。觉得合适了，就别在添加了

10、最后拿工具压制

11、搞定

12、搞定

13、搞定

14、搞定

小贴士：
这个绿豆去皮太麻烦了，下回在做，一定要买去皮绿豆，做好的绿豆糕，放入冰箱冷藏一晚上