鲍鱼烧鸡

2019/05/21 21:31:45浏览5287 赞769 收藏436

食材清单

散养鸡半只

鲍鱼 10个

杏鲍菇 1个

姜 15g

蒜瓣 4个

葱段 10g

葱结 1个

生抽 20ml

白胡椒粉 2g

食用油 2ml

料酒 30ml

陈醋 10ml

鸡精 2g

1、食材处理干净。

2、鸡斩块，鲍鱼打上花刀，杏鲍菇滚刀切块，姜切片，蒜瓣拍碎。

3、热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡块炒至变色。加入鲍鱼翻炒2分钟加入料酒、生抽陈醋加盖焖半分钟。

4、加入250毫升开水、葱结加盖焖煮5分钟，加入杏鲍菇翻炒均匀加盖焖煮5分钟，开锅放入鸡精，胡椒粉翻炒至汤汁稍浓，出锅挑出葱结、撒上葱段即可。

5、成品。

6、成品。

7、成品。

8、成品。

9、成品。

10、成品。

11、成品。

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