黄桃罐头

2019/07/22 15:03:13浏览9448 赞1184 收藏805

爱满屋烘焙课堂第五十课

食材清单

新鲜黄桃 750克

多晶冰糖 175克

盐 2克

白开水适量

烹饪步骤(共5步)

1、新鲜黄桃流水洗净，刮刀削皮，去核切块

2、干净的盆里入盐、入没过黄桃的白开水，让黄桃在淡盐水里浸泡五分钟除酸

3、盐水盆中捞取黄桃入锅，加冰糖和与黄桃持平的白开水，大火开锅后转小火，十分钟左右冰糖全部融化，黄桃外软里硬即可出锅

4、干净的瓶子加半瓶水入微波炉，开微波消毒三分钟，倒水控干备用

5、煮好的黄桃完全凉透后、装瓶封盖，入冰箱冷藏数小时后再食用更加清新爽口，在黄桃盛产的季节，一定要做这款无添加的糖水罐头，它尤其会成为家中宝宝的最爱

小贴士：
①新鲜偏硬的黄桃会使成品罐头口感更好，宝宝食用可以适当延长煮桃时间
②黄桃可以用白桃代替，口味丝毫不减
③冰糖用量可随自己喜好稍加增减，多晶可以用单晶代替，只是提炼纯度不同，口感上没太大差别
④煮桃的水要适量，水太多会直接影响桃水的粘稠度
⑤虽然白开水相比生水能有效延长罐头的变质时间，但还是不建议一次做的过多，最好现吃现做

黄桃罐头

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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