黄桃罐头

2019/11/05 20:32:43浏览8270 赞1518 收藏560

罐头是爷爷奶奶辈的奢侈品我们生活中很少问津的东西但是偶尔还是会回忆小时候那股喝糖水的幸福感于是自己参照别人的方法制作了简单快捷的黄桃罐头

食材清单

黄桃五个

冰糖 35g

柠檬一个

1、洗净削皮一个黄桃可以分成大四小八块可以根据个人爱好选择大小注意一定要把桃核附近红色的果肉切掉不然容易染汤色

2、切好后清水漂洗一遍最好撒一勺盐这样可以杀菌保持果肉鲜美五分钟后冲洗干净

3、沥完水后加冰糖和柠檬可以根据自己耐糖度加冰糖加个柠檬清新酸甜不会过于腻根据本人吃黄桃无数我发现嘉善的普通黄桃长相不怎样但是够甜口感不属于精心包装的网购黄桃当然嘉善姚庄黄桃也很出名上次去嘉善玩顺便捎回一箱店主也说是姚庄的不过俺对这个没有太大要求

4、食材入锅前我烧好了开水也冷凉了当然你也可以选用纯净水然后就酱紫我把黄桃柠檬冰糖一股脑的倒锅里啦哈哈要的是效率

5、然后将事先冷好的开水倒进锅里淹没食材就OK水开后关小火喜欢吃软桃就20分钟喜欢吃硬桃就15分钟当然有人选择蒸熟我怕烫伤和怕爆蒸黄桃器皿就煮啦还有就是俺家蒸锅的隔层找不到了我没有办法尝试

6、黄桃盛出来冷凉然后入冰柜冰镇味道更佳据嘉善当地人说黄桃生长最好的时期是八月末九月初这个时候已经是夏末请注意个人对冷的耐受度不要太贪凉哦

小贴士：
最后我想说盛黄桃的器皿 lock大密封盒和ikea家的密封盒都可以哦 lock盒子适合两三天吃完的罐头 ikea家的密封罐适合放很久和送人还有就是所有的密封盒都要用热水消毒或冷开水冲洗不然容易坏果肉啊细节真心重要味道还是很不错的最主要是天然不含腐当然算下来比超市买的罐头要贵的多