咸鸭蛋成品图

咸鸭蛋

2018/10/19 09:18:16浏览8045 赞1504 收藏630

食材清单

鸭蛋 10枚

盐 400g

高度白酒 20ml

桂皮

八角

花椒

姜粉

烹饪步骤(共6步)

1、鸭蛋刷洗干净，擦干水分

第1步(咸鸭蛋的做法)

2、八角，花椒，桂皮用纱布包好，扎紧口子

第2步(咸鸭蛋的做法)

3、锅里放足量多的水，烧开，放入纱布包，姜粉，转小火煮20分钟左右

4、关火，放入盐，搅拌完全，成为饱和盐水

5、等完全晾凉后，倒入高度白酒，把鸭蛋刚入一个密封瓶，倒入盐水没过鸭蛋，因为盐水，蛋会浮起来，可以找东西压住，使蛋完全浸入盐水中

第5步(咸鸭蛋的做法)

6、盖上盖子，放在通风阴凉处，30天左右就能吃了

第6步(咸鸭蛋的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全