黄桃罐头

2019/01/20 10:13:43浏览4869 赞971 收藏378

第一次吃黄桃是在生日蛋糕上吃到滴！那时对它印象特么不好，“ 心想这水果怎么介么不好吃 ” 。（后来才知道原来是黄桃罐头不是鲜果）吃了鲜果后发现黄桃其实很好吃呀～于是改变了对黄桃滴坏印象。
糖与水的比例多少，看个人喜欢的甜度。此个方子比例是25%（个人觉得这个甜度刚刚好哈！）
冰糖、蜂蜜、糖浆、砂糖～都阔以啦！阿莹是用了砂糖。
桃子不能挑选太熟的，七八成熟就好啦

食材清单

黄桃 4斤

白砂糖 300克（酌情增减）

水 1200克（酌情增减）

烹饪步骤(共7步)

1、准备工作：先将黄桃表面滴毛毛清洗干净。玻璃瓶高温消毒。我是用开水先烫瓶子，然后烤箱100°烘烤10-15分钟（没预热直接放进去烤）

2、准备工作做好后，开始制作啦～！先削皮（因为我做得比较多，所以我弄了盆盐水，把削好皮的黄桃放在盐水里阔以防止变黑）

3、削好后切瓣去核（切几瓣个人喜欢，都阔以啦～！我是小的切六瓣，大的切八瓣。）切好的我一样放在盐水里泡喔！！

4、糖加水煮沸，再把黄桃从盐水里用筛子捞出，放进煮沸滴糖水里。搅拌一下煮一两分钟即可！（因为等会还要蒸，所以不要煮太久，不然会太软，容易烂喔！）

5、煮好后关火装入玻璃瓶内（不用晾凉，热的直接装进去就好了）盖上盖子拧紧。大锅加入水把黄桃放进去（冷水入锅）上气后蒸10-15分钟，关火闷15分钟再拿出来放冷，然后阔以开吃啦～！（开封后要放冷藏喔～而且每次吃都要用干净滴勺子捞出来吃，不然容易坏掉滴喔～！）（蒸主要是阔以让它真空，能放得更久。如果做得少忽略此步吧！）