黄桃罐头

2019/12/03 11:27:54浏览8309 赞1457 收藏454

从一卖黄桃的老乡那得到的方子，他的黄桃也卖到罐头加工厂，据说进工厂的黄桃罐头都是用的强碱进行脱皮的，可想而知买的罐头好不好。自己做的当然好吃放心啦。
罐头瓶子也是从他那儿一起买的，成品5罐。

食材清单

黄桃 2800克

冰糖 1000克

凉白开/纯净水适量

1、罐头瓶子洗干净备用，瓶盖开水里煮几分钟杀菌

2、黄桃洗干净，洗桃子我喜欢加一勺小苏打，很容易脱毛的

3、用削皮刀去皮用水果刀划十字一分四份，切成块

4、黄桃装瓶，倒入适量凉白开或纯净水，不要太满了，要不然煮完就溢出来了，瓶腰下方留出一指那么高就可以了，煮完黄桃变软还会出一部分水，上面撒上冰糖，一瓶罐头二两冰糖，就是1瓶放100克冰糖

5、入蒸锅蒸或煮，我是煮的，锅内水加到罐头一半高的位置，不要太满了，要不然沸腾的时候外面的水就溅到瓶子里了

6、这是煮完的，冷水入锅，沸腾后煮20分钟左右，根据个人口味啦，喜欢软点的就多煮会儿，实在不知道你挖出一块来尝尝还不行吗

7、趁热将消毒好的瓶盖拧紧，倒扣

8、完全冷却后正放，常温保存半年没问题哦吃的时候打开一瓶，吃不完放冰箱冷藏，一周内吃完