青椒土豆片成品图

青椒土豆片

2018/12/27 18:16:32浏览5646 赞759 收藏410

热菜家常菜午餐晚餐

最近很少去早市，有些秋菜家中早已备好，而且天气也不好，冷飕飕的就不爱去逛市场了，昨天算是起的早，也去早市转一圈，原来这个季节蔬菜这么便宜，油豆角只要3元一斤，感觉比夏天都便宜了，小土豆5毛钱一斤，菠菜1元一捆，雪里蕻1元一大捆，天哪，不能再看了，忍不住会出手，看来是秋末冬初，农民都在甩货，这价格农民会不会伤透了心呀。除了水果，只买了一捆菠菜，其它还是忍住没出手。土豆便宜也没买，家里的土豆更好，是姐家自己种的，无化肥无农药的绿色食品，搭配青椒来个小炒，按现在的市场价格，这个菜2元都不到，家家吃得起，爽口开胃，好吃不长肉还美容养颜。

食材清单

小土豆 5个

辣椒 1个

青椒半个

菜籽油适量

盐适量

五香粉适量

葱适量

糖少许

生抽适量

烹饪步骤(共7步)

1、土豆去皮洗净，红椒、辣椒洗净备用，这种辣椒不是特别辣的那种，炒出来的菜微辣，开胃下饭。

第1步(青椒土豆片的做法)

2、土豆切薄片，冷水浸泡5分钟左右，捞出控净水分。辣椒切块，红椒半个切块。

第2步(青椒土豆片的做法)

3、炒锅加入菜籽油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒。

第3步(青椒土豆片的做法)

4、加入辣椒和红椒翻炒。

第4步(青椒土豆片的做法)

5、淋上少许水翻炒至土豆、青椒熟。

第5步(青椒土豆片的做法)

6、加入盐、糖、生抽炒匀调味。

第6步(青椒土豆片的做法)

7、美味的青椒土豆片出锅。

第7步(青椒土豆片的做法)

小贴士：
1、喜欢辣的可以都换上辣椒，味道更浓烈一些，不能吃辣就用青椒吧。
2、淋上一点水土豆片不会被炒碎，口感好。

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