黄桃罐头

2019/12/13 13:56:05浏览3772 赞696 收藏470

买了十斤黄桃，有点生，想想不如做罐头吧～

食材清单

黄桃肉 1350g

冰糖 270克

纯净水适量

盐 4克

1、黄桃洗净，削皮。

2、切块，由于没有去核器，切起来比较费劲。划十字，用勺扣出桃肉。建议切四分之一块，我这是八分之一，有点小。

3、纯净水加盐浸泡五分钟

4、控出水，放入锅中，加冰糖和适量纯净水（不需要太多，刚没过桃即可）

5、中火煮十五分钟，口感会软硬合适。如果小孩老人吃，可以多煮五分钟。

6、趁热放罐，晾凉放冰箱冷藏。毕竟无添加不建议放太久，半月内吃完最佳。

7、盛出后即食，美味～

小贴士：
1.黄桃建议用半熟，虽说不好切，但是全熟的容易煮烂。大概用了十多个黄桃，出了不到三斤肉。如果是三斤肉，建议冰糖调整为300g.
2.我煮了二十分钟，由于切片小，比较软糯，适合小孩吃，汤汁也会有些粘稠。
3.吃之前我会根据自己需求加少许纯净水，这样既能降低甜度，也能降低冰感。