咸鸭蛋成品图

咸鸭蛋

2019/11/02 12:14:01浏览8435 赞1449 收藏839

方法很简单，自制咸鸭蛋

食材清单

鸭蛋数只

盐 100g

高度酒小半碗

烹饪步骤(共4步)

1、鸭蛋洗净擦干，或晾干

第1步(咸鸭蛋的做法)

2、放入酒里浸泡半分钟，滚一圈，然后在盐里滚一圈，均匀沾上足够的盐。

第2步(咸鸭蛋的做法)

3、成品

第3步(咸鸭蛋的做法)

4、把做好的鸭蛋放进袋子里密封，或者密封瓶，放阴凉处25到35天，贴上自制时间标签。

第4步(咸鸭蛋的做法)

小贴士：
注意不要一次把盐倒够，因为盐湿了之后很难黏在鸭蛋表面，滚两个鸭蛋倒一次盐，另外，洗鸭蛋用牙刷

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