奶香土司

2018/09/06 12:19:23浏览7070 赞966 收藏637

添加了雀巢的奶粉，用雀巢炼乳替代了砂糖，一出炉，奶香扑鼻。

用面包机烤出来造型不好看，所以面包机揉面➕土司模具烤箱结合效果比较好。

食材清单

酵母 4克

高筋面粉 400克

黄油 20克

炼奶 30克

全脂奶粉 15克

盐 4克

水 260ml

1、面包机内筒里加入面粉、酵母、盐、炼乳

2、炼奶很香，甜度也有，所以替代了糖增加了奶味很好

3、加入奶粉

4、加黄油

5、加水

6、面包机揉面：披萨模式自动设置45分钟

7、面团揉好后分三份放入模具盒，等待发酵

8、发酵至九分满，进烤箱开烤

9、提前预热烤箱到180℃，放到中层烤架，快烤模式180℃，35分钟。取出放搁架上散热，捂盒子里会返潮。25分钟左右勤看一点顶层上色情况，颜色够了及时加盖锡纸保护以免焦掉。各家烤箱脾气不同，室温不同，具体烤的时间和温度还需根据自家烤箱调整。

10、出炉啦！不太甜但奶香味更加浓郁，很满意。

小贴士：
我做面包一般有意识会减糖，吃不了太甜的，低糖、低油、低盐的饮食习惯了，所以喜欢甜一点的可以再加点糖补充。

烤制时间和温度请依据自家烤箱脾气适当调整啊，真是有差的，不是专业烘焙师，高难问题抱歉回答不了哈