糙米薏仁汤

2018/09/21 16:29:55浏览9559 赞1352 收藏635

《甄嬛传》里面，祺嫔利用梦魇让皇上留宿自己宫内，熹娘娘于是赏了一碗糙米薏仁汤，便是这碗啦~
最近春困，睡觉做梦多，于是便想起了一个制制这梦魇的好办法！！这一碗下去，晚上能睡的好了吧O(∩_∩)O~~
糙米，说白了就是稻谷去壳剩下的棕色米粒，还未加工成白米之前的丑小鸭。厨房里少见用糙米作为主材料的菜谱，在这里科普一下糙米的营养价值。以下资料来自维基百科：

糙米可分解為表皮5%，胚芽3%，胚乳92%。即米糠(或鼓糖=表皮+胚芽)占8%，精米占92%。可是其中所含的營養成份則相反，即維生素、檸檬酸含量在表皮為29%，胚芽為66%，這都在米糠中，而胚乳即精米中只有5%。就是說95%的營養成份在米糠中，只吃精米的人將95%的營養成份都扔掉了。

糙米薏仁都是非常营养的粗粮，真真是极好的~小主们赶快来上一碗吧！

食材清单

糙米一米杯

薏仁一米杯

冰糖、白糖、红糖适量

烹饪步骤(共3步)

1、糙米、薏仁分开浸泡两个小时

2、浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟。

3、十分钟后关火，等气过了再开盖。开火，粥沸的时候下冰糖、白糖、少量红糖再熬一下，关火。

小贴士：
1 糙米比较硬，高压锅煮过还很有嚼劲，可以提前一天夜里浸泡。
2 喜欢吃稀一些的水放多点没关系，又稠又甜容易腻。一次可以做多一点，剩的盛在保鲜盒里放冰箱。夏天就要来了，这是一道清新有益的凉品~

糙米薏仁汤

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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