红烧鲤鱼成品图

红烧鲤鱼

2019/04/07 07:01:02浏览7184 赞1193 收藏593

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鲤鱼 1条

葱适量

姜适量

蒜适量

郫县豆瓣酱适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

鸡精适量

烹饪步骤(共10步)

1、鲤鱼处理干净。

第1步(红烧鲤鱼的做法)

2、鱼身打花刀。

第2步(红烧鲤鱼的做法)

3、起锅烧油下入鱼炸制两面金黄色捞出备用。

第3步(红烧鲤鱼的做法)

4、锅留底油下葱姜蒜炒香。

第4步(红烧鲤鱼的做法)

5、放一勺郫县豆瓣酱。

第5步(红烧鲤鱼的做法)

6、炒出红油。

第6步(红烧鲤鱼的做法)

7、加水。

第7步(红烧鲤鱼的做法)

8、放鱼加耗油，生抽，醋，盐，鸡精大火烧开转小火炖半小时。

第8步(红烧鲤鱼的做法)

9、收干汤汁即可。

第9步(红烧鲤鱼的做法)

10、出锅装盘撒葱花。

第10步(红烧鲤鱼的做法)

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