黄桃罐头

2019/04/28 16:18:51浏览1867 赞210 收藏144

每年黄桃下来都会做黄桃罐头，做起来简单，吃起来美味，尤其是冷冻过后，真觉得是夏季消暑神器！

食材清单

黄桃 500克

冰糖 100克

水适量

1、黄桃洗净，买黄桃的时候尽量买硬一点的，软的买回来不好掰成块！

2、洗好的黄桃去皮，

3、去好皮的黄桃用刀这样切成十字刀口，千万要小心不要弄伤了手，切好了以后你的力气就派上用场了，使劲掰，使劲掰，算了，我是掰不开，可以借助一个小勺子或者尖一点的工具辅助把黄桃弄成一瓣一瓣的！

4、处理好的黄桃入锅，加入少量的白水，不要加太多，刚刚漫过黄桃就可以，然后加入冰糖，黄桃和冰糖的比例是5:1，我之前看一个厨房小达人给的方法是黄桃的重量乘以0.2，这样计算更为快捷！

5、开锅以后转小火大约煮15分钟，就可以啦！

小贴士：
我觉得黄桃罐头做起来挺简单的，就是用刀划开的步骤和掰开的步骤稍微难一点儿，熟能生巧，多做几次就找到技巧啦！
关于黄桃和冰糖的比例，黄桃重量是去壳以后处理干净的重量哈，每个人口味不同，比例也可以根据自己口味调整哈。