咸鸭蛋

2018/12/15 08:44:31浏览5259 赞987 收藏466

简单的家庭腌制咸鸭蛋

食材清单

新鲜的鸭蛋 30个左右（随意）

大粒盐 500g

花椒粒一把

高度白酒 2_3两

水适量（没过鸭蛋）

小坛子一个

1、准备盐，白酒，花椒粒，小坛子。

2、新鲜的鸭蛋放在水盆里，用小刷子刷干净鸭蛋。晾干。

3、把干净的鸭蛋放入小坛子里，均匀放好！

4、锅中放入水，花椒粒，大粒盐大火烧开至盐化了！放凉。

5、把坛子里的鸭蛋撒上白酒，用盘子盖好！

6、把放凉的盐水倒入坛子里，水要没过鸭蛋。

7、把鸭蛋坛子放在凉台，大约一个月左右就可以吃到美味留油滴鸭蛋了

8、鸭蛋快腌好时，可以先煮几个尝尝咸淡，也不要腌的太咸，放了花椒粒滴鸭蛋非常好吃！味道棒棒哒！✌

小贴士：
鸭蛋放凉台最好有阳光的地方，腌制好滴鸭蛋油汪汪好吃！

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