记忆中,小时候最喜欢吃罐头,童年时觉着最好吃的是荔枝罐头。读师范时橘片爽橘子罐头,一小瓶几块钱,生活费几百块一月的日子,每次吃一瓶都觉着好奢侈。去北方有时冬天暖气房内喜欢买黄桃罐头吃,但每次吃看见上面的成分含量总觉着不够原生态,然后琢磨自个尝试,这几年年年做,爱吃的人儿边听音乐边做,然后自个和家人朋友喜欢吃,也挺美的。
1、买回来的黄桃洗净,有些坏的淘宝还可以退款。夏天比较热一般当天做完。
2、刮皮器削皮,洗干净
3、切块,一般黄桃切成四五块,大块做出来好看点
4、大块的切好后,剩骨头上面的,不要浪费,把上面的切小块。
5、先把大的放锅里,然后水量平着黄桃,喜欢冰糖水的可以稍微多一点,没(mo)过黄桃。
6、大火水开,过程适当搅拌,怕底部粘住,温度均匀黄桃口感好点。喜欢软点的水开后调小火熬5-10分钟,我平常喜欢稍微硬点的一般小火不超过五分钟,因为关火后的余温继续会熟一些。另小块的可以等水开后再放进去,也可以单独放一点糖水熬一会,这样大块小块分开了,具体自己定哈
7、冷却后装瓶,家里塑料瓶、玻璃瓶都可以洗干净晾干,装好后放冰箱,想吃时拿出来,饭后甜点也不错哦。
小贴士:
冰箱一般放十天左右吃完。淘宝有这种玻璃瓶还可以密封,应该存放时间会长点。