咸鸭蛋成品图

咸鸭蛋

2019/02/10 13:46:49浏览4135 赞726 收藏268

食材清单

鸭蛋适量个

高度白酒克

盐克

水

桂皮

八角

花椒

烹饪步骤(共22步)

1、加水

第1步(咸鸭蛋的做法)

2、加醋50克

第2步(咸鸭蛋的做法)

3、水醋拌匀，放入鸭蛋浸泡2小时。

第3步(咸鸭蛋的做法)

4、2小时后捞出沥干备用。

第4步(咸鸭蛋的做法)

5、作用

第5步(咸鸭蛋的做法)

6、干净无油的锅加3000克清水。

第6步(咸鸭蛋的做法)

7、桂皮一小块

第7步(咸鸭蛋的做法)

8、2八角

第8步(咸鸭蛋的做法)

9、一小把花椒

第9步(咸鸭蛋的做法)

10、盐500克

第10步(咸鸭蛋的做法)

11、水和盐比例为6克水1克盐（6:1）

第11步(咸鸭蛋的做法)

12、无油

第12步(咸鸭蛋的做法)

13、烧开

第13步(咸鸭蛋的做法)

14、作用

第14步(咸鸭蛋的做法)

15、烧开冷却备用

第15步(咸鸭蛋的做法)

16、倒入无油容器

第16步(咸鸭蛋的做法)

17、鸭蛋放入容器，注意无油！

第17步(咸鸭蛋的做法)

18、高度白酒50克！高度！高度！高度！

第18步(咸鸭蛋的做法)

19、作用

第19步(咸鸭蛋的做法)

20、密封！10天出油。

第20步(咸鸭蛋的做法)

21、取出水煮即食！

第21步(咸鸭蛋的做法)

22、注意事项！

第22步(咸鸭蛋的做法)

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