西红柿炒鸡蛋

2019/05/30 14:52:19浏览6841 赞1309 收藏737

国民家常菜~西红柿炒鸡蛋~
其实也有个一、两招，能让它变得更好吃~

食材清单

西红柿 2个

鸡蛋 3个

葱花 1茶匙的味道

盐 1/2茶匙

糖 1茶匙

番茄酱 1汤匙

色拉油 3汤匙

1、西红柿洗净后放在滚水里稍微煮个30秒后取出来过冷水，就可以将西红柿的皮很轻松的撕掉了。将西红柿切成块状。鸡蛋打入碗中，打散。

2、炒锅烧热，加入色拉油2汤匙。待油热后将鸡蛋液全部倒入，一边炒一边搅。蛋液很快会结成均匀的块状，马上取出放在盘子上摊开，避免继续导热变老。

3、锅中再加入1汤匙色拉油，烧热后放入西红柿翻炒，炒出颜色后马上放入番茄酱炒香后放入盐，糖，调味。再将炒好的鸡蛋倒回锅里，翻炒均匀撒上葱花即可出锅装盘。

小贴士：
总结要点:
1.西红柿要去皮
2.鸡蛋不炒到过老
3.西红柿和鸡蛋分开炒
4.放番茄酱提升番茄味道和颜色
5.西红柿不要炒太老