韭菜炒鸡蛋成品图

韭菜炒鸡蛋

2019/07/28 09:43:21浏览3468 赞659 收藏259

韭菜的鲜美人尽皆知，韭菜与鸡蛋搭配在一起更能提升它的鲜味，韭菜炒鸡蛋当做早餐小菜，好吃、营养，操作极其简便，可以说是最最简单的快手菜……

食材清单

鸡蛋 4个

韭菜 1小绺

盐少许

植物油适量

清水 10g

烹饪步骤(共2步)

1、韭菜洗净切末，打入鸡蛋，加少许盐，加10克清水（约一羹匙），打散搅匀。

2、起锅，放入植物油，烧7成热，放入蛋液，不停地推炒，蛋液完全凝结后马上出锅。

小贴士：
1、韭菜不要放的太多，才能恰到好处的释放出韭菜的鲜味。
2、鸡蛋与水的比例为1个鸡蛋放2.5克水即可。
3、鸡蛋不要炒的过老，否则就没有鲜嫩的口感了。

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