西红柿炒鸡蛋

2019/09/30 11:58:05浏览5993 赞715 收藏344

食材清单

西红柿 2个

鸡蛋 2个

料酒 5ml

水 15ml

白砂糖 5g

番茄酱 20g

盐 2g

葱少许

1、西红柿洗净，去皮。葱白切碎。

2、西红柿切块备用。鸡蛋打散，在蛋液中放入料蛋液中加入料酒和水，搅匀。起锅烧热放入油，大火，油八成热时倒入蛋液，迅速翻炒搅散，然后盛出备用。

3、锅里放油，大火加热，放入葱末，超香，接着放入西红柿块，翻炒。

4、炒制一两分钟时西红柿出汤。

5、放入番茄酱和白砂糖，继续翻炒，炒匀。

6、将事先炒好的鸡蛋倒入搅匀，放少许盐，出锅即可。

小贴士：
将西红柿顶部划开一个十字口，放入开水中烫30秒，皮即可轻松剥下。在西红柿炒鸡蛋中放入番茄酱更加能使菜色鲜亮酸甜味儿适口。

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