黄豆排骨汤成品图

黄豆排骨汤

2019/04/24 23:12:56浏览3819 赞581 收藏340

食材清单

黄豆 80克

排骨 180克

姜片适量

盐适量

米酒适量

冰糖两小粒

烹饪步骤(共7步)

1、农家种植有机土黄豆，洗净后用少量清水提前四个小时浸泡。

第1步(黄豆排骨汤的做法)

2、排骨洗净后，冷水下锅，放入两片子姜，加入少量米酒，开大火煮开焯一下水，煮开一分钟左右煮出一些血末后，捞出排骨用凉水洗净。

第2步(黄豆排骨汤的做法)

3、另起一锅，放入浸泡过的黄豆，少量子姜丝，放入焯水后的排骨。

第3步(黄豆排骨汤的做法)

4、放入适量清水，加入两小粒冰糖，一调羹米酒。

第4步(黄豆排骨汤的做法)

5、盖上锅盖开火煮开后，调小火炖煮一个小时。

第5步(黄豆排骨汤的做法)

6、出锅前两分钟撒入适量盐花调味。

第6步(黄豆排骨汤的做法)

7、开吃，黄豆软而不烂，不失为一道不错的家常炖汤。

第7步(黄豆排骨汤的做法)

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