凉拌鸡丝

2018/11/09 07:51:19浏览5188 赞679 收藏428

养猪计划之每日夜宵～

食材清单

鸡胸肉 1块

黄瓜半根

胡萝卜 1/3根

香菜几根

姜 2片

八角 1个

料酒 1勺

花椒几粒

蒜 2瓣

小葱适量

食用油适量

醋适量

生抽适量

蚝油适量

麻油适量

白糖适量

盐适量

1、锅中放水，放入鸡胸肉（方便煮熟，可中间切开，顺着肉的纹路切，方便后面撕丝），放入姜片、八角、花椒、料酒，将肉煮熟（大火烧开小火煮，控制火候不易煮过）

2、煮肉的时候，准备葫芦卜丝（焯水）、黄瓜丝、香菜

3、鸡肉煮熟捞出，自然放凉

4、放凉鸡肉的过程，准备调料，碗中放蒜末、葱末，热油浇入，然后放蚝油、醋、生抽、盐、白糖、麻油。（我们不吃辣，做的清爽，喜欢吃辣的，可以加入辣椒粉）

5、拿一个大碗或者稍大的盆，将鸡肉撕成鸡丝，越细越好（容易入味）（此步骤耗时，需要耐心）

6、将配菜、调料加入

7、拌匀装盘（男朋友大赞～哈哈哈哈哈^_^）