鸡蛋炒饭成品图

鸡蛋炒饭

2019/04/15 07:58:33浏览3264 赞570 收藏292

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最简单也是最难做好的鸡蛋炒饭，小时候最喜欢爸爸炒的鸡蛋饭，那种滋味令人终身难忘！

食材清单

鸡蛋（最好土鸡蛋）两只

米饭

料酒

酱油

油

烹饪步骤(共4步)

1、把一只鸡蛋打入米饭中

第1步(鸡蛋炒饭的做法)

2、把米饭和鸡蛋拌匀

第2步(鸡蛋炒饭的做法)

3、开火，炒另一只蛋，鸡蛋最好先打匀一下，下锅的时候油温稍高，炒好鸡蛋，起锅备用!

第3步(鸡蛋炒饭的做法)

4、少些油，小火，把拌好的米饭进锅炒，放少些料酒，酱油！多炒下，把米饭炒了不黏在一起为止，最后放入炒好的鸡蛋，搅拌，起锅！

第4步(鸡蛋炒饭的做法)

小贴士：
1、可以根据自己的喜好放点配菜
2、饭拌蛋，是为了饭的口感润滑，一定要拌匀
3、不放盐，味道靠酱油，酱油不能放多，我是分两次放，下锅的时候放一点，炒了差不多又从锅边浇一点进去。

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