雪花酥

2019/03/09 13:20:36浏览8468 赞1205 收藏400

天气逐渐冷了，雪花酥又可以动手做起来，奶香绵软的口感太好吃了。这么好吃的食物还有一个浪漫的名字‘雪花酥’，怪不得要成为网红甜点。其实雪花酥很容易做，融化，搅拌，整形，切块，只要这四步雪花酥就完成了，连烤箱都用不上

食材清单

原味棉花糖 300克

奶粉 70克

综合坚果 70克

黄油 90克

饼干 200克

蔓越莓干 60克

玉米圈 25克

奶粉 25克

1、把综合坚果，蔓越莓，70克奶粉称重好备用。

2、200克饼干放容器里，如果饼干太大就象我这样掰成块。

3、饼干里加入玉米圈25克。

4、把坚果，蔓越莓倒入饼干并混合均匀。

5、90克黄油放锅里加热融化。

6、黄油融化后加入300克棉花糖，搅拌融化。

7、棉花糖融化好加入70克奶粉搅拌。

8、搅拌均匀。

9、把混合后的饼干，坚果，果干等一起和搅拌好的牛轧糖搅拌，让糖拉出的丝状完全包裹饼干混合物。

10、模具里垫保鲜膜或油纸，把搅拌均匀的雪花酥材料放入模具压实整形。

11、放凉后去除切块，切的时候撒一些奶粉防沾，撒了奶粉的雪花酥白雪飘飘的感觉，更加名符其实。

小贴士：
整形时比较沾手，需要带上一次性手套，玉米圈没有也可以不加，感觉加了口感更丰富。