凉拌鸡丝

2019/02/01 13:31:41浏览5875 赞708 收藏304

食材清单

鸡胸肉半块

黄瓜 1根

胡萝卜 1/3根

醋适量

生抽适量

白糖适量

大蒜适量

芝麻适量

油辣子适量

1、鸡胸肉去油边，改刀切成两三块。锅中倒入冷水，下鸡胸肉，开火煮至沸腾，中火煮5分钟左右，可根据鸡肉大小适当增加减少时间，煮至完全熟透。出锅晾凉备用。

2、取1/3根胡萝卜擦丝

3、1根黄瓜擦丝

4、鸡胸肉放凉后按照清晰可见的纹路撕成丝，放入准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝中。

5、调入半勺醋，2勺生抽，半勺糖，3勺油辣子（可用辣椒油，老干妈等代替），最后撒入蒜末，加适量白芝麻拌匀。根据自己口味适当增减调料。

6、搅拌均匀，凉拌鸡丝就做好啦。好吃不胖，很适合夏天吃。

小贴士：
油辣子是在超市买的一罐现成的，油辣子里面有花生嚼起来很香。如果放辣椒油可以单独撒一些花生碎在里面。
这道菜还可以放焯好的豆芽，木耳丝一起凉拌，简单好做，热量又不高，是个不错的快手菜。