绿豆糕

2019/05/29 07:53:53浏览458 赞63 收藏32

感谢朋友提供的方子。味道不错。不是太甜。老少皆宜。喜欢口味重的可以多加一点糖。炼乳可加可不加。加了好吃。喜欢的还可以多加一点。自己吃，多少无所谓了。

食材清单

绿豆 150克

牛奶 40克

炼乳 25克

糖 20克

玉米油 25克

蜂蜜 15克

花椒 5-10粒

抹茶和蔓越莓干根据自己口味添加就好抹茶的我是看着放，颜色差不多就好

1、材料和工具都备好

2、绿豆清水泡一晚去皮，手搓，这个过程很麻烦

3、去皮的绿豆放盘子里隔水蒸，大概半个小时左右，可以自己尝一下，蒸软为止。然后凉凉放在保鲜袋，擀面杖压碎。不管用什么方法弄碎就行。越碎越好

4、油热了放花椒，香味出来后把花椒取出

5、加入绿豆泥小火翻炒，加入牛奶、蜂蜜。不停搅拌

6、继续翻炒，加入炼乳。

7、炒到绿豆泥不粘为止，熟了的绿豆泥就不会粘锅也不会粘铲子

8、放进袋子里揉一会儿，吃起来口感更好。拍成薄厚的饼子。也可以称出一个小小球，40克一个团，模具抹黄油压好即可！

9、手动拍成自己想要的厚度，用模具按压即可。没有模具的自己发挥吧

10、这是方子做出来的量。凉凉了口味更好

11、完成