绿豆糕成品图

绿豆糕

2018/11/14 09:35:50浏览6929 赞1175 收藏456

甜品绿豆糕红豆馅绿豆糕自制绿豆糕桂花绿豆糕带皮绿豆糕

食材清单

绿豆250 克

黄油60 克

白砂糖20 克

牛奶 30ml

烹饪步骤(共5步)

1、脱皮绿豆浸泡一夜胀开后，上锅蒸至少30min以上（建议50min左右，反正越久越容易碾碎，省力，注意下层锅里的水不要烧干，我就差点把锅烧穿•﹏•）

第1步(绿豆糕的做法)

2、整好的绿豆盛出，压成泥，（尽量碾碎口感更好，除非你喜欢“颗粒感”）(๑•.•๑)

第2步(绿豆糕的做法)

3、锅中放入黄油，待融化后倒入绿豆泥翻炒，快干时加入牛奶、白砂糖

第3步(绿豆糕的做法)

4、快干时盛出，放入模具压制成形（懒得买模具，忽略我的冰盒），稍稍静置，它会再干一点成形的

第4步(绿豆糕的做法)

5、就好啦啦啦啦啦啦

第5步(绿豆糕的做法)

小贴士：
黄油本来就带奶味，再加上牛奶就更重了，不喜欢奶味的宝宝可以换别的油，不加牛奶，或者加点蔓越莓解腻

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