绿豆糕

2019/07/16 23:05:50浏览1497 赞155 收藏84

没想过绿豆糕做起来这么简单，重点是特别好吃，加入蔓越莓干又是另一种口味。我是直接买的脱皮绿豆，比较省事

食材清单

干脱皮绿豆 400克

黄油 65克

冰糖粉 65克

蔓越莓干 50克

1、脱皮绿豆浸泡4个小时以上，我是提前浸泡一晚上，泡发后大概有800克绿豆。蒸盘铺一张烘焙纸，把泡发好的绿豆码在纸上，纸两边注意留一些透气孔

2、主锅加入700克水，设定时间45分钟/温度varoma/速度1蒸煮绿豆

3、把蒸好的绿豆放入主锅，同时加入黄油和冰糖粉

4、设定时间1分钟/速度5混合搅拌绿豆泥

5、可以取出一部分纯绿豆泥，然后加入蔓越莓干，再次设定时间30秒/速度5混合均匀，用剩下的绿豆泥做蔓越莓味道的绿豆糕

6、我用月饼压模制作，压模是50克大小，所以我每个绿豆泥平均分成50克，滚圆备用

7、取一个滚圆的绿豆泥放入模具里

8、像这样印出花形即可

9、蔓越莓干绿豆糕

10、两种口味都特别好吃

11、印花很漂亮