绿豆糕成品图

绿豆糕

2019/01/14 11:25:59浏览9035 赞944 收藏348

食材清单

去皮绿豆 250克

黄油 50克

蔓越莓适量

白糖适量

蜂蜜适量

烹饪步骤(共7步)

1、去皮绿豆泡6-8小时，沥干水分，放电饭煲蒸熟（按蒸饭键即可）

2、蒸好的绿豆加凉开水放料理机打成泥（没有料理机的可以用勺子压）

3、不粘锅里放黄油，黄油融化后转小火倒入绿豆泥，均匀翻炒，让绿豆泥充分吸收黄油。

第3步(绿豆糕的做法)

4、加入白糖、蜂蜜继续翻炒均匀。

第4步(绿豆糕的做法)

5、过筛！这一步很重要，过筛后口感更细腻。

第5步(绿豆糕的做法)

6、倒入切好的蔓越莓拌匀，分成25克的小圆球，模具刷少量油，放磨具里按压。

第6步(绿豆糕的做法)

7、大功告成。做好的绿豆糕放冰箱冷藏，3天内吃完即可。

第7步(绿豆糕的做法)

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