川贝金桔柠檬膏

2019/05/02 19:49:31浏览6201 赞1219 收藏804

川贝金桔柠檬膏
纯手工砂锅慢火熬制，零添加，给你在充满雾霾的冬天最暖心的关怀。
功效：清热润肺，化痰止咳。
用途：用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚老咳，心燥睡眠不安。
川贝：镇咳
金橘：具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
柠檬：富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。
黄冰糖：选用黄冰糖，也就是老冰糖，补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

食材清单

川贝 50克

金桔 2500克

柠檬 5个

黄冰糖（老冰糖） 1500克

纯净水 250克

烹饪步骤(共9步)

1、金桔用淡盐水浸泡30分钟，然后放入开水中煮3分钟。

2、煮过的金桔剪丝或者切小块，为了口感好一定要剔核

3、柠檬榨汁过滤备用

4、金桔和纯净水一起倒入砂锅中，大火以开后转小火。加入柠檬汁。

5、逐步加入黄冰糖，煮的过程中一直用木铲搅拌，防止加入糖后糊锅，一定要小火。

6、加入提前浸泡好的川贝（选用平贝也可以）。川贝需要提前清洗并浸泡半小时。

7、小火炖煮一小时，呈焦糖色，汁水粘稠即可。

8、将玻璃瓶提前清洗并用蒸锅蒸一下消毒，趁热将果膏装瓶之后倒扣。

9、此时瓶内为真空状态，常温可放置一到两个月，开瓶后放冰箱保存。平时冲水或者当果酱吃都可以。因为是放老冰糖熬制，冷热水冲都可以，有很好的润肺效果。

小贴士：
1、加适量的水熬制，是为了防止一开始煮开大火会容易因为没有搅拌开就粘锅了。
2、喜欢蜂蜜的朋友可以等果膏温度到40度之后加入适量的蜂蜜搅拌，不过加入蜂蜜之后只能用冷水冲泡，用热水会损害蜂蜜的营养成分，饮用也容易上火。
3、加入柠檬汁能够提升金桔膏的口感，也可以抗氧化，果膏除了润肺效果也可补充大量的维生素C，晚上坚持饮用也有一点点美白的效果啦～

川贝金桔柠檬膏

食材清单

烹饪步骤(共9步)

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