凉拌腐竹成品图

凉拌腐竹

2019/02/25 11:19:29浏览8047 赞1551 收藏903

食材清单

腐竹 100克

生抽 1勺

花生米 1小把

蒜 2瓣

小葱 1根

香菜（可选） 1小把

辣椒粉 1勺

盐 1小勺

剁辣椒（可选） 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、腐竹掰断，用凉水提前2小时浸泡

第1步(凉拌腐竹的做法)

2、待无硬芯后，切成斜片

第2步(凉拌腐竹的做法)

3、冷水下锅

第3步(凉拌腐竹的做法)

4、水开即可捞出

第4步(凉拌腐竹的做法)

5、放入蒜末，葱，辣椒粉，盐，花生米，香菜，生抽，剁辣椒，再淋入热油

第5步(凉拌腐竹的做法)

6、搅拌均匀，大功告成。

第6步(凉拌腐竹的做法)

小贴士：
如时间不够将腐竹泡透，也可多煮一会儿将其煮熟，不过会稍微影响口感。

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