自制绿豆糕成品图

自制绿豆糕

2018/11/01 11:27:06浏览6514 赞1050 收藏571

甜品自制绿豆糕绿豆糕红豆馅绿豆糕桂花绿豆糕带皮绿豆糕

食材清单

绿豆 250克

黄油 10克

奶粉根据自己口味添加

炼乳根据自己口味添加

白糖根据自己口味添加

植物油根据自己口味添加

烹饪步骤(共7步)

1、直接买的脱皮绿豆

第1步(自制绿豆糕的做法)

2、浸泡5-6小时

第2步(自制绿豆糕的做法)

3、泡好的绿豆胖胖的，中间戳几个洞，上锅蒸40分钟左右

第3步(自制绿豆糕的做法)

4、蒸熟的绿豆用手指轻轻搓开能成粉状，就说明好了

第4步(自制绿豆糕的做法)

5、把绿豆磨成蓉，滤网筛好，锅里放黄油和植物油炒制绿豆，可以加入奶粉和炼乳，这样香香甜甜的有奶香味，不喜欢的也可以不加，加入白糖，炒好的豆沙放凉，由于第一次做，手忙脚乱的，上锅炒制的步骤没来得及拍图，大家见谅

第5步(自制绿豆糕的做法)

6、用模具压成自己喜欢的形状，模具内可以刷层熟油，这样比较容易脱模

第6步(自制绿豆糕的做法)

7、放入冰箱冷藏口味更佳

第7步(自制绿豆糕的做法)

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