绿豆凉粉成品图

绿豆凉粉

2018/09/04 07:18:42浏览7467 赞788 收藏257

小吃绿豆凉粉凉粉绿豆黑凉粉贵州凉粉

美粉做的绿豆凉粉，方子我记录在此分享给大家。

食材清单

绿豆淀粉 50克

水 50克+300克

烹饪步骤(共9步)

1、50克淀粉和50克水楔拌均匀.

第1步(绿豆凉粉的做法)

2、2.300克水倒入主锅，10分钟/100度/小勺.温度达到100度后,再5分钟/100度/速度3,将淀粉搅拌均匀,从量杯口处缓慢倒入淀粉糊。

第2步(绿豆凉粉的做法)

3、3.时间到后将液体倒入容器内冷却成型后倒扣拿出。

第3步(绿豆凉粉的做法)

4、倒入容器内冷却成型

第4步(绿豆凉粉的做法)

5、冷却成型

第5步(绿豆凉粉的做法)

6、倒扣取出

第6步(绿豆凉粉的做法)

7、料汁:辣舣面、花权粉、蒋末、小蒽,生抽,糖粉、醴、盐用热油泼好,加凉开水稀释，浇汁凉粉儿就好啦！

第7步(绿豆凉粉的做法)

8、还可以调自己喜欢的酱汁

第8步(绿豆凉粉的做法)

9、加一点颜色装点一下。

第9步(绿豆凉粉的做法)

小贴士：
喜欢什么形状就切什么形状

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