绿豆糕

2019/03/16 08:34:12浏览8829 赞1062 收藏609

炎炎夏日，来一口冰冰凉，入口即化的绿豆糕，可好？

食材清单

去皮绿豆 500克

细砂糖 120克

玉米油 125克

牛奶 60克

1、去皮绿豆洗干净，浸泡3小时。然后沥干水大火蒸30分钟，关火焖15分钟。倒入破壁机。

2、倒入凉开水刚刚齐绿豆平面，按下碎冰键，自动停机后就已经好细腻了

3、然后慢慢刮入不粘锅里，小火翻炒，分2次加入玉米油，炒致玉米油完全吸收到绿豆沙里面，接着倒入牛奶，不断翻炒致完全被绿豆沙吸收，最后，放白砂糖，不断翻炒，炒致绿豆沙不粘刮刀为止。

4、稍微放到不是太热，就每个绿豆沙团称重，我的是40克一个。大概可以弄36个成品。最后放冰箱冷藏，记得盖上保鲜膜，要不然会裂开的。

5、好好吃～

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