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绿豆糕成品图

绿豆糕

2019/01/10 07:11:37浏览6520 赞1231 收藏731

天气日渐炎热,来据清凉绿豆糕降降温吧

食材清单

去皮绿豆 500克
细砂糖 150克
麦芽糖 100克
170克
蔓越莓 适量

烹饪步骤(共13步)

1、网购的去皮绿豆,泡5个小时左右洗干净,上锅蒸熟,大概40分钟

第1步(绿豆糕的做法)

2、用料理机加适量清水打成泥

第2步(绿豆糕的做法)

3、水不要加多,加多后续会炒很久,我这样刚好

第3步(绿豆糕的做法)

4、倒入锅中,倒入油翻炒均匀

第4步(绿豆糕的做法)

5、加入细砂糖翻炒均匀

第5步(绿豆糕的做法)

6、再加入麦芽糖翻炒,不停翻炒防止粘锅

第6步(绿豆糕的做法)

7、一直炒

第7步(绿豆糕的做法)

8、刚开始会粘硅胶铲

第8步(绿豆糕的做法)

9、一直炒到不粘铲,不粘锅就好了,也不能炒太干,太干压模出来会裂开

第9步(绿豆糕的做法)

10、加入适量切碎蔓越梅

第10步(绿豆糕的做法)

11、压模成功

第11步(绿豆糕的做法)

12、美美哒

第12步(绿豆糕的做法)

13、包装

第13步(绿豆糕的做法)

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