绿豆沙

2019/07/31 15:24:44浏览5387 赞1055 收藏333

因为家里那颗臭草挂了，所以没加，缺了点味道。

食材清单

绿豆 250克

水 12碗

姜片 2片

陈皮 1片

花生油 1小勺

海带适量(按个人口味)

臭草 1小把

黄片糖 2片

1、绿豆浸泡2小时左右后洗净，煲里放花生油、姜片、陈皮和水，水开后倒入绿豆，盖上盖子(盖子最好是透明的，可以随时查看是否准备溢出)。

2、准备溢出时开盖，马上用漏勺或勺子把绿豆壳捞出倒掉，重复这个步骤约10次，绿豆壳没了四分之三为止。

3、海带洗干净，可以切成5毫米宽的小条或3厘米左右的方块。差不多捞完绿豆壳的时候放进去。

4、我用的是干海带，要泡几分钟。

5、煮到差不多时放入黄片糖，最好分几次放，免得太甜或者太淡。

6、煮的过程中可以把锅壁的绿豆碎刮回到煲里。

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