绿豆糕成品图

绿豆糕

2019/07/13 16:16:14浏览4848 赞883 收藏349

甜品绿豆糕红豆馅绿豆糕自制绿豆糕桂花绿豆糕带皮绿豆糕

食材清单

脱皮绿豆 200克

细砂糖 60克

黄油 20克

水 100克

烹饪步骤(共10步)

1、准备食材，绿豆提前泡至少八小时，可以放冰箱冷藏泡发。

第1步(绿豆糕的做法)

2、绿豆铺开蒸熟。

第2步(绿豆糕的做法)

3、白砂糖和水混合均匀。

第3步(绿豆糕的做法)

4、蒸熟的绿豆放入料理机，加入一半糖水，打成泥。

第4步(绿豆糕的做法)

5、将绿豆泥转移至不粘锅，加入黄油和另一半糖水，小火炒制干爽。

第5步(绿豆糕的做法)

6、将绿豆泥转移至大碗中，用刮刀擀开。

第6步(绿豆糕的做法)

7、蒙上保鲜膜，扎洞，晾凉。

第7步(绿豆糕的做法)

8、每30克一团，用月饼模具压成型。

第8步(绿豆糕的做法)

9、配方表可以做19块，每块30克。

第9步(绿豆糕的做法)

10、用保鲜膜密封，冷藏保存。吃起来口感很清爽。

第10步(绿豆糕的做法)

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