葡萄干核桃面包成品图

葡萄干核桃面包

2019/04/09 13:49:31浏览2335 赞466 收藏279

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免揉面包。。

食材清单

高筋面粉 180克

酵母粉 4克

温水 120ml（35度左右）

橄榄油 20ml

砂糖 20克

盐 4克

葡萄干适量

干核桃适量

烹饪步骤(共6步)

1、搅拌盆里倒入水，油，盐，糖搅拌均匀后，倒入酵母粉，面粉。用筷子搅拌均匀，直到没有粉粒残留即可

2、用保鲜膜封一下，放入冰箱保鲜层，让它发酵一夜。（至少要发六个小时以上）

3、第二天拿出可看到体积膨胀了一倍多，把它拿出裹入葡萄干及切碎的核桃。（不要揉）

4、拿烤盘，铺上一层锡箔纸，放面团在上面醒二十分钟（我放在烤箱里面醒）

5、醒好后，表面洒上一层面粉，割划几道刻痕

6、烤箱230度，表面覆盖一层锡箔纸，放入烤30分钟后，拿掉锡箔纸，再烤五分钟至表面上色。就可以了

小贴士：
如果放在外面醒时，表面要盖上保鲜膜，以免面包表面干掉。

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